Zutaten Zubereitung
  • 300g Sahnejoghurt
  • 3 EL Zucker
  • 250 g Heidelbeeren
  • 150 ml trockener Rotwein
  • 2 kleine Rosmarinzweige
  • Baiser
  • Kakaopulver
  1. Den Joghurt und 1,5 Löffel Zucker verrühren. Heidelbeeren waschen und abtropfen lassen.
  2. Die Hälfte der Heidelbeeren mit Rotwein, gehacktem Rosmarin und 1,5 Löffel Zucker aufkochen und etwas einkochen lassen.
  3. Das heiße Heidelbeerkompott über die restlichen Heidelbeeren geben und miteinander vermischen.
  4. Das Baiser zerbröseln. Joghurt, Heidelbeerkompott und Baiser abwechselnd in Gläser füllen. Als letzte Schicht die Baiser Brösel.
  5. Zum Schluß mit Kakaopulver bestäuben.