- 300g Sahnejoghurt
- 3 EL Zucker
- 250 g Heidelbeeren
- 150 ml trockener Rotwein
- 2 kleine Rosmarinzweige
- Baiser
- Kakaopulver
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- Den Joghurt und 1,5 Löffel Zucker verrühren. Heidelbeeren waschen und abtropfen lassen.
- Die Hälfte der Heidelbeeren mit Rotwein, gehacktem Rosmarin und 1,5 Löffel Zucker aufkochen und etwas einkochen lassen.
- Das heiße Heidelbeerkompott über die restlichen Heidelbeeren geben und miteinander vermischen.
- Das Baiser zerbröseln. Joghurt, Heidelbeerkompott und Baiser abwechselnd in Gläser füllen. Als letzte Schicht die Baiser Brösel.
- Zum Schluß mit Kakaopulver bestäuben.
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